Después del corte de la cloaca, el abridor realiza un corte de apertura perfecto de la piel abdominal desde la abertura de la cloaca hasta la punta del esternón, creando así la abertura para la máquina de evisceración subsiguiente.

Los abrazadores de cadera especiales ayudan a colocar cada ave y aseguran un corte de alta precisión de la piel abdominal. Esta precisión reduce significativamente el riesgo de lesiones en los intestinos durante el proceso de apertura o abrir demasiado la piel, dejando así la carne de la pechuga descubierta.

El Opener es fácil de ajustar durante la producción. Esto se logra mediante cuatro gatos hidráulicos manuales que permiten un posicionamiento preciso de la altura del eje principal, la altura de los abrazadores de cadera, la profundidad de la hoja y la longitud de corte.