El escaldado juega un papel importante en todo el procesamiento, el buen escaldado aumenta la tasa de desplumado, ahorra trabajo, reduce la tasa de daños y aumenta las ganancias. Trabajando con la escaldadora CONNECT, las plumas son de fácil operación, estructura simple, baja potencia, tasa de mantenimiento muy baja. Todo el equipo es un sistema cerrado que reduce la pérdida de calor. El equipo incluye el cuerpo del tanque, el sistema de suministro de calefacción, el transportador superior, el control automático de temperatura, el suministro automático de agua y la cubierta cerrada. El sistema de soplado de aire que incluye soplador, tuberías de aire.

Saclading juega un papel importante en todo el procesamiento, el buen escaldado aumenta la tasa de desplumado, ahorra trabajo, reduce la tasa de daños y aumenta las ganancias. Trabajando con la escaldadora CONNECT, las plumas son de fácil operación, estructura simple, baja potencia, tasa de mantenimiento muy baja. Todo el equipo es un sistema cerrado que reduce la pérdida de calor.

El equipo incluye el cuerpo del tanque, el sistema de suministro de calefacción, el transportador superior, el control automático de temperatura, el suministro automático de agua y la cubierta cerrada. El sistema de soplado de aire que incluye soplador, tuberías de aire.

La máquina escaldadora agitada por aire Connect de alta calidad le garantiza obtener un resultado óptimo de desplumado de aves con su agitación de agua y control automático de temperatura. Los tiempos de procesamiento son especialmente críticos en el departamento de sacrificio. Para una eliminación óptima de las plumas, se debe aplicar el equilibrio correcto entre la temperatura y el tiempo de escaldado. Hay tres tipos de tiempo de escaldado:

Escaldado a alta temperatura71~82℃,30~60s. La ebullición a alta temperatura es buena para eliminar las plumas, lo que reduce los microbios en el cuerpo, el color de la carcasa es amarillo, lo que es atractivo para la venta al por menor.

De esta manera, dado que la seguridad se daña por la alta temperatura, el período de almacenamiento es más corto que el procesamiento a baja temperatura. Otra escasez, la alta temperatura hace que la fibra muscular del pecho envejezca, también conduce fácilmente a la grasa y la humedad subcutáneas

pérdida, por lo que normalmente no se procesa con este método.

Temperatura del medio Escaldado.

Términos: 58,9 ~ 65°C, 30 ~ 75S

Pluma: es fácil quitar la pluma, superficie ligeramente pegajosa, húmeda, de color uniforme, brillante, adecuada para congelar, recubrir

,envoltura de freír. Debido a la caída de la piel, que pierde la capa protectora, los microbios crecen fácilmente durante el almacenamiento.

período.

Escaldado a baja temperatura

Términos: 50 ~ 54°C, 90~ 120S

Pluma: la superficie de la canal completa, adecuada para todo tipo de embalaje y congelación. Es apto para pollos de engorde. La pluma

en el cuello y las alas no es fácil de quitar por completo para gallinas, madres o padres. Para estas aves de corral de gran tamaño y criadas durante mucho tiempo, la

Se prefieren medios o alta temperatura.